Para el corazón de los atletas: una alimentación basada en plantas
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Un revisión bibliográfica mostró que la alimentación basada en plantas puede mejorar la salud del corazón, el rendimiento físico y la recuperación de los atletas.
El estudio publicado en la revista Journal Nutrients: “Plant-based diets for cardiovascular safety and performance in endurance sports”, revisó la capacidad de los regímenes alimenticios basados en plantas para disminuir el riesgo de presentar aterosclerosis y daño al miocardio en atletas. “El efecto de la alimentación basada en plantas en los factores de riesgo cardiovascular, particularmente en las concentraciones de lípidos, el peso corporal y la presión arterial, puede revertir las lesiones ateroscleroticas existentes, lo que es una medida de protección cardiovascular” dice el estudio.
“Además, la alimentación basada en plantas puede brindar ventajas en el rendimiento físico. Se ha visto que reducen consistentemente la grasa, presentando una composición corporal más magra. Las plantas son normalmente altas en contenidos de hidratos de carbono, que fomentan un almacenaje efectivo de glucógeno. De igual forma, reducen la viscosidad de la sangre y mejoran la flexibilidad arterial y la función endotelial, lo que mejora el flujo sanguíneo y la oxigenación de los tejidos”.
Muchos vegetales, frutas, y otros alimentos de origen vegetal son ricos en antioxidantes, que ayudan a reducir el estrés oxidativo. Este tipo de dietas han mostrado que reducen indicadores de inflación.
El director del Centro Médico Barnard, James Loomis, comenta: “No es de extrañarse que cada vez más atletas están adoptando una alimentación basada en plantas”, “Sin importar si estás entrenando para una carrera de 5 kilómetros o un triatlón Ironman, una alimentación basada en plantas es una herramienta poderosa para mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación”. Además, la Dra. Susan Levin agregó: “Como atleta de resistencia, se requiere consumir una mayor cantidad de calorías, en comparación con las personas menos activas, y comiendo una gran variedad de frutas, vegetales, granos y frijoles se alcanzan todas las necesidades nutricionales y calóricas”.
Consumiendo una gran variedad de frutas, vegetales, granos y frijoles se alcanzan todas las necesidades nutricionales y calóricas.
Referencia Bibliográfica
Neal D. Barnard, David M. Goldman, James F. Loomis, Hana Kahleova, Susan M. Levin, Stephen Neabore, Travis C. Batts.. (2019). Plant-Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports. 13/02/2019, de Nutrients Sitio web: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/1/130
Fuente Original
Chiorando, M.. (2019). Vegan Diets Are Better For Athletes’ Heart Health, Says Review. 12/02/2019, de Plant Based News Sitio web: https://www.plantbasednews.org/post/vegan-diets-are-better-for-athletes-heart-health-says-review
