Las dietas bajas en carbohidratos incrementan el riesgo de desórdenes cardíacos

Las dietas bajas en carbohidratos incrementan el riesgo de fibrilación atrial (AFib), un desorden común del ritmo cardíaco, de acuerdo con una publicación presentada en la 68^a Sesión Científica Anual del Colegio Estadounidense de Cardiología.

Investigadores monitorearon la ingesta diaria de carbohidratos en los registros de 14,000 dietas, pertenecientes al estudio de Riesgo de Aterosclerosis en Comunidades (ARIC por su siglas en inglés), y supervisaron las incidencias de arritmias cardíacas. Aquellos que consumieron la menor cantidad de carbohidratos incrementaron la posibilidad de desarrollar AFib en un 18%, comparado con aquellos que consumieron mayor cantidad de carbohidratos. La AFib está asociada con un mayor riesgo de padecer un accidente cerebrovascular, y puede conducir a una falla cardíaca. La restricción de carbohidratos disminuye la ingesta de granos, frutas y vegetales asociados a la reducción de la inflamación sistémica, y puede incrementar el consumo de alimentos altos en grasa y proteína asociados con estrés oxidativo.

Zhuang X. (2019). U-shaped relationship between carbohydrate intake proportion and incident atrial fibrillation. Poster presented at: 68th American College of Cardiology’s Annual Scientific Session. March 16-18, 2019; New Orleans, LA.

Physicians, Committee for Responsible Medicine (2019). Low-Carbohydrate Diets Increase Risk for Heart Disorder. Recuperado el día 14 de marzo de 2019 de la página: https://www.pcrm.org/news/health-nutrition/low-carbohydrate-diets-increase-risk-heart-disorder