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El U.S. News & World Report reveló a principios de año, su ranking de las 40 mejores dietas para el 2019, colocando a la dieta Mediterránea en el primer lugar. Pero tratándose de salud, la evidencia científica muestra que la mejor dieta es la alimentación basada en plantas.
Todos hemos escuchado que la dieta Mediterránea puede fomentar la longevidad, pero, ¿a qué se debe esto? Las dietas Mediterráneas, que son típicamente altas en vegetales y frutas, bajas en carne, y relativamente bajas en grasas, son saludables – en tanto se enfatice el consumo de alimentos de origen vegetal. Un estudio del British Medical Journal mostró que el alto consumo de vegetales y el bajo consumo de carne, están más fuertemente ligados a la longevidad que otros componentes de la dieta Mediterránea.
El alto consumo de frutas, nueces y leguminosas contribuye a la longevidad.
Para saber más acerca de los beneficios de una alimentación basada en plantas, en comparación con la dieta Mediterránea, consulta la ponencia “What’s healthier: a vegan diet or the Mediterranean Diet? ” del Profesor en Medicina Neal Barnard, M.D, presentada en el Congreso Internacional sobre Nutrición en la Medicina (Washington, D.C.).
Fuente Original
President – Neal Barnard, M.D., F.A.C.C. (2019). A Vegan Diet Is Healthier than a Mediterranean Diet. 12 de febrero de 2019, de Physicians Committee for Responsible Medicine Sitio web: https://www.pcrm.org/news/blog/vegan-diet-healthier-mediterranean-diet
