Reduce el riesgo de cálculos biliares desde tu alimentación

Las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de padecer cálculos biliares, de acuerdo con una investigación publicada en la revista científica Nutrients. Los investigadores realizaron el seguimiento de 4,839 pacientes, su dieta, niveles de colesterol e incidencia de cálculos biliares. Las mujeres que seguían una dieta principalmente omnívora tuvieron un riesgo mayor de desarrollar cálculos biliares, comparado con las mujeres que consumieron una dieta basada en plantas. Las mujeres con hipercolesterolemia tuvieron 4 veces más riesgo de cálculos biliares, comparado con las mujeres que siguieron una alimentación vegetal y tuvieron niveles de colesterol normales. Las dietas basadas en plantas son bajas en colesterol debido a la ingesta de fibra, y por lo mismo, pueden proteger contra otros factores de riesgo incluyendo la resistencia a la insulina y la obesidad.

Chang CM, Chiu THT, Chang CC, Lin MN, Lin CL. (2019). Plant-based diet, cholesterol, and risk of gallstone disease: a prospective study. Nutrients. 2019;11:335-349.

Physicians, Committee for Responsible Medicine (2019). Plant-Based Diets Reduce Risk for Gallstones. Recuperado el día 15 de marzo de 2019 de la página: https://www.pcrm.org/news/health-nutrition/plant-based-diets-reduce-risk-gallstones