¿Da Burger King un paso importante hacia la sostenibilidad?

Burger King^® México, siguiendo la tendencia en EEUU con la Impossible Whopper y en Europa con la Rebel Whopper, lanza al mercado mexicano la nueva Whopper Vegetal. En colaboración con The Vegetarian Butcher, filial de Unilever, han logrado recrear una carne 100% a base de plantas con un sabor, texturas y aporte nutricional iguales a las sus tradicionales Whopper^®.

Guillermo Hermosillo, director de marketing de Burger King^® México, comenta que buscan satisfacer a estos invitados que buscan nuevas alternativas con ingredientes derivados de plantas sin alterar el delicioso sabor de la Whopper^® original. De acuerdo a la agencia Nielsen, México es el país de Latinoamérica en donde más personas buscan reducir su consumo de alimentos de origen animal, por lo que resulta un mercado muy viable para introducir alternativas basadas en plantas a los platillos ya tradicionales de las cadenas de restaurantes. Es importante señalar que aunque la hamburguesa es 100% basada en plantas, ésta se cocina en las mismas parrillas que el resto de los alimentos que ofrecen.

Es urgente que acciones como la que Burger King^® está llevando a cabo el día de hoy sean adoptadas por todo el sector alimenticio debido al gran impacto ambiental que implica la producción de alimentos origen animal. Desde Come Con Ciencia celebramos esta acción y deseamos que pronto podamos disfrutar de una hamburguesa 100% basada en plantas, desde los aderezos hasta la carne.