Universidad prohíbe la carne de res para combatir el cambio climático
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La Universidad Goldsmiths de Londres (Reino Unido) ha decidido prohibir en su campus todos los productos de carne de res como una medida para combatir el cambio climático y proteger el medio ambiente. La medida implementada a partir del próximo ciclo escolar (septiembre de 2019) estipula dejar de vender productos y derivados de la carne roja en las cafeterías, y restaurantes de comida rápida, del campus universitario, incluyendo alimentos populares como burritos y hamburguesas. De acuerdo con las autoridades universitarias, no se trata de una escasez de alimentos, sino de una decisión congruente con la protección al medio ambiente y de combate contra el cambio climático, buscando así que la Universidad sea neutra respeto a su huella de carbono como lo estipula su objetivo para el año 2025. Entre otras medidas contempladas, se incluye un cargo de 12 centavos de dólar a las botellas y vasos de plástico. Los recursos recuperados de las multas serán empleados en un fondo estudiantil de estrategias verdes. Los responsables de la Universidad añadieron que los discursos de combate al cambio climático no deben estar llenos de “palabras vacías (…), se trata de un estado de emergencia por el clima, y más cuando se toma en cuenta que en el año de 2016 la producción de carne representó el 58% de la generación de gases invernadero en el Reino Unido”.
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Fuente Original
Frías, G. (2019). Universidad prohíbe la carne de res para combatir el cambio climático. Recuperado el día 23 de agosto 2019 de la página: https://cnnespanol.cnn.com/video/universidad-prohibe-carne-res-campus-carbono-neutral-combatir-cambio-climatico-portafolio-global-cnnee/
