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Medioambiente

julio 23, 2019

¿Sabías que la ganadería está destruyendo nuestros ecosistemas?

De acuerdo con un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su siglas en inglés), cerca de […]
junio 18, 2019

Irlanda celebra su primera Conferencia en Nutrición Basada en Plantas

Irlanda tuvo su primera conferencia en nutrición basada en plantas. El evento denominado «La comida como medicina, una introducción con base en evidencia científica a la […]
junio 18, 2019

¿Sabías que puedes estar consumiendo antibióticos en tu comida?

Los antibióticos son valiosas herramientas farmacéuticas que ayudan a tratar enfermedades infecciosas usualmente de origen bacteriano. Sin embargo, su uso indiscriminado ha conducido al desarrollo y […]
mayo 27, 2019

¿Deberíamos cambiar nuestra producción de alimentos para salvar el planeta?

Para salvar al planeta necesitamos acciones enfocadas más allá del plástico y del uso de popotes, necesitamos cambios radicales que incluyen a nuestro sistema alimentario. La […]
mayo 16, 2019

¿Qué tanta energía fósil se emplea en la producción de nuestros alimentos?

Los alimentos nos proveen de nutrientes y energía, y al mismo tiempo, su producción y transporte conllevan un gasto energético y de recursos. En la literatura […]
mayo 6, 2019

¿Qué es un monocultivo y cómo daña al medioambiente?

Los monocultivos son una herencia histórica para aumentar la producción a gran escala, su uso en la actualidad ha derivado en graves consecuencias ambientales, económicas, sociales, […]