Consumir tocino es un riesgo para la salud

Consumir tocino aumenta el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, y ha sido clasificado como «carcinogénico para los humanos» por la Organización Mundial de la Salud.

Después de revisar más de 800 estudios, la OMS concluyó que cada porción de 50 gramos de carne procesada (unas rebanadas de tocino o un perro caliente) consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 por ciento. Expertos en salud del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM por sus siglas en inglés) protestaron en Washington, D.C. contra la hora del tocino de la cadena de comida rápida. En un intento por crear conciencia, los médicos se reunieron para advertir a los consumidores sobre los riesgos para la salud de comer tocino. Con carteles que decían: «Cáncer colorrectal: lo estoy comiendo», «#BreakUpWithBacon» y «El tocino causa cáncer en el recto». El Comité también repartió kits de detección de cáncer colorrectal entre los clientes, e instó a la cadena de comida rápida a servir más platillos basados en plantas para combatir el cáncer colorrectal.

Chiorando, Maria (2019), Top Plant-Based Physician Dr. Neal Barnard Demonstrates Against McDonald’s Bacon Hour. https://www.plantbasednews.org/post/plant-based-physician-neal-barnard-demonstrates-mcdonalds-bacon-hour